Cuisine

Low Calory Khasiyat Usha Purohit लो-कॅलरी खासियत उषा पुरोहित
उषा पुरोहित यांनी शरीराला आवश्यक उष्मांक आणि आरोग्य-घटकांचा विचार करुन, नेहमीच्या पध्दतीत बदल करुन यात सर्व प्रकारच्या पदार्थांच्या कमी उष्मांकांच्या पाककृती दिल्या आहेत.

Aahara Sanhita by Shyama Ranade
आहारसंहिता- श्यामा रानडे

जागतिक आरोग्य संघटनेच्या अहवालांप्रमाणे भारतासह अनेक विकसित व विकसनशील देशांत हृदयविकार, अतिरक्तदाब, मधुमेह,सांधेदुखी यांसारख्या जीर्णत्वसदृश विकाराचे आणि कर्करोगासारख्या गंभीर विकारांचे प्रमाण झपाट्याने वाढत आहे. ह्याचे महत्वाचे कारण आहे, लोकांचे चुकीच्या आहारपध्दतीतील खाद्यपदार्थांचे अमर्याद आकर्षण. अशा परिस्थितीत प्रत्येक सुजाण व्यक्तीला सुयोग्या आहार कसा असावा या विषयी निश्चित कल्पना असणे महत्वाचे आहे. म्हणूनच आरोग्यसंपन्न ,विकारविरहित आणि कार्यक्षम जीवनासाठी शास्त्रीय माहितीच्या पायावर आधारलेली ही आहारसंहिता.

Annapurna Mangala Barve अन्नपूर्णा मंगला बर्वे मॅजेस्टिक प्रकाशन

रोजच्या सोप्या पारंपरिक पदार्थांबरोबरच कमी-अधिक पाककौशल्याने सिद्ध होणारे पदार्थ , परप्रांतीय पदार्थ, विविध प्रकारचे चायनीज पदार्थ आणि विशेष म्हणजे मांसाहारी व मत्स्याहारी कुटुंबांसाठी, त्या त्या पदार्थांचे कौशल्यपूर्ण वर्गीकरण करून, त्यांच्या हाती अत्यंत सुटसुटीत, सुस्पष्ट व सगळ्यांना सहज समजतील अशा सोप्या भाषेत लिहून , मंगलाबाईंनी आपल्यापुढे ठेवल्या आहेत.

Party Party Nirmala Tilak पार्टी पार्टी निर्मला टिळक

Ruchira Kamalabai Ogale रुचिरा भाग १ - कमलाबाई ओगले

'रुचिरा' या पुस्तकावर प्रसिध्द झालेल्या एका अभिप्रायामध्ये श्रीमती कमलाबाईंचे वर्णन 'सव्वा लाख सुनांची सासू' असे केलेले होते आणि ते सार्थही आहे, हे आता प्रकट सत्य आहे.

रुचिरा भाग २ - कमलाबाई ओगले


मराठी पुस्तक प्रकाशक परिषदेने 'रुचिरा' च्या प्रचंड खपाबद्दल त्यांचे कौतुक केले आहे. 'रुचिरा'हा कमलाबाईंच्या अनुभवजन्य ज्ञानाचा, दीर्घ व्यासंगाचा आणि कलासक्त मनाचा एक अत्युच्च स्तंभच आहे.

Saraswat Swayanpak Shalini Nadakarni सारस्वत स्वयंपाक शालिनी नाडकर्णी

Saraswat Swayapak Dr. Shalini Nadkarni सारस्वत स्वयंपाक डॉ. शालिनी नाडकर्णी स्वाती प्रकाशन

विविध चवींनी नटलेल्या वैविध्यपूर्ण पाककृतींनीच! पाकसिद्धीची हीच संकल्पना ठेवून सादर केलेला आपापल्या खास वैशिष्ट्यांनी नटलेला पाककला संग्रह.